Компактный 3-х уровневый шокер обеспечивает качественные охлаждение и замораживание продуктов в жестком и мягком режимах.
Рассчитан на размещения 3 гастроемкостей GN1/1 или 3 противней EN40х60. Расстояние между направляющими 60 мм.
Благодаря своей высоте - 790 - особенно удобен для размещения на нем пароконвектоматов такого же формата.
Оттайка горячим газом, функции закалки мороженого и санитаризации рыбы – важные особенности модели.
Термощуп с подогревом в комплекте поставки дает возможность завершения циклов не только по предустановленному времени, но и по достижению нужной температуры внутри продукта.
Электронная контрольная панель управления предлагает использовать сохраненные и создавать собственные программы, упрощает работу с шокером и исключает ошибки персонала.
| Материал обшивок корпуса снаружи | нержавеющая сталь |
| Материал обшивок корпуса изнутри | нержавеющая сталь |
| Габаритные размеры, мм | 800х860х790 |
| Толщина стенки корпуса, мм | 61 |
| Хладагент | R404 |
| Температура окружающей среды, °С | до +40 |
| Терморегулятор | Многофункциональная панель с увеличенным дисплеем |
| Тип оттайки | автоматическая, горячим газом |
| Потребляемая мощность, Вт, не более | 550 |
| Количество уровней под GN1/1 или EN40x60 | 3 |
| Охлаждение от … до …* | от +90 до +3°С |
| Время охлаждения | 90 мин |
| Масса охлаждаемого продукта, кг | 11 |
| Режим мягкого охлаждения | + |
| Режим быстрого охлаждения | + |
| Замораживание от … до …* | от +90 до -18°С |
| Время замораживания | 240 мин |
| Масса замораживаемого продукта, кг | 7 |
| Режим мягкого замораживания | + |
| Режим быстрого замораживания | + |
| Система электропитания, В/Гц | 230/50 |
| Термощуп | + |
| Температура в камере до…, °С | до -40° |
Логистическая информация
| Вес нетто, кг | 85 |
| Вес брутто, кг | 100 |
| Размеры в упаковке, мм | 920х1020х1000 |
