Шкаф шоковой заморозки Polair CR5-G

Поделись ссылкой

Цена и заказ

акция

Направляющие под GN1/1 и EN40x60 Количество охлаждаемого продукта - 20 кг Количество заморажиаемого продукта - 12 кг На шокер можно установить пароконвектомат Электропитание от сети 230V/50Hz

Характеристики

Рейтинг:

Арт.: 1142000d

252 645 ₽ / шт

Нашли дешевле?

Укажите количество

− +

Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах.

К списку товаров

Габаритные размеры

800x860x900

Высота

900

Фреон

R404A

Стандарт Gastronorm

EN60x40 (GN1/1)

Оттайка

автоматическая||горячим газом

Показать все

CR5-G
5-ти уровневый шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения (шокер) CR5-G
Рассчитан на размещения 5 гастроемкостей GN1/1или 5 противней EN40х60
Подходит практически для установки на него практически, любых печей и пароконвектоматов такого же формата (GN1/1 и EN40x60)

Охлаждение от … до …*	+90…+3°C
Время охлаждения	90 минут
Масса охлаждаемого продукта, кг	20
IP24	+
Материал обшивок корпуса снаружи	нержавеющая сталь
Материал обшивок корпуса изнутри	нержавеющая сталь
Толщина стенки корпуса, мм	61
Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %)	до +40
Хладагент	R404
Терморегулятор	электронный блок управления
Тип оттайки	автоматическая, горячим газом
Количество уровней под GN1/1 или EN40x60	5
Охлаждение от … до …*	+90…+3°C
Время охлаждения	90 минут
Масса охлаждаемого продукта, кг	20
Режим мягкого охлаждения	+
Режим быстрого охлаждения	+
Замораживание от … до …*	+90... - 18°С
Время замораживания	240 минут
Масса замораживаемого продукта, кг	12
Режим мягкого замораживания	+
Режим быстрого замораживания	+
Система электропитания, В/Гц	230/50

Шокеры работают при температуре окужающей среды до +40° С. Температура в камере - до -40˚С

Оттайка автоматическая горячим газом. Термощуп с подогревом в комплекте поставки

Функции закалки мороженого и санитаризации рыбы

Шкафы шоковой заморозки и шокового охлаждения (шокеры) POLAIR Light

Удобные в использовании и простые в эксплуатации модели дают возможность охладить и заморозить большие объемы продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд за короткое время, сохраняя их свежесть, аромат, вкус, форму, размер и вес.

В качестве терморегулятора применен электронный блок управления с базовым набором функций.

Термощуп, входящий в комплект поставки обеспечивает возможность завершения циклов охлаждения и заморозки не только по установленному времени, но и по достижении необходимой температуры внутри продукта.

По завершении цикла охлаждения или заморозки шокеры переходят в режим поддержания температуры. Оттайка происходит в ручном режиме.

Направляющие из нержавеющей стали позволяют размещать и гастроемкости GN1/1 и противни EN 40x60. Температура внутри камеры опускается до -35°С.

Модели рассчитаны на работу при температуре окружающей среды до +40°С.