стационарное оборудование, основная функция которого заключается в быстрой и равномерной заморозке различных продуктов питания. Технология, реализуемая данным видом оборудования, позволяет значительно сократить время заморозки продукта, сохранить его внешний вид, структуру и полезные качества.
Камера шоковой заморозки ВСF 20.1.T1 предназначена для размещения 1 тележки под гастроёмкости GN1/1 или поддонов EN40x60 (20 уровней).
|
Материал обшивок корпуса снаружи |
сталь оцинк. с полимерным покрытием/нержавеющая сталь |
|
Материал обшивок корпуса изнутри |
сталь нержавеющая |
|
Габаритные размеры, мм |
1400*1700*2240 |
|
Хладагент |
R404 |
|
Максимальная потребляемая мощность, кВт |
2,8 |
|
Охлаждение от … до …* |
от +90°С до +3°С |
|
Время охлаждения |
90 мин |
|
Масса охлаждаемого продукта, кг |
80 |
|
Замораживание от … до …* |
от +90°С до -18°С |
|
Время замораживания |
240 мин |
|
Масса замораживаемого продукта, кг |
65 |
|
Система электропитания, В/Гц |
3/N/PE 400в 50 гц |
|
Термощуп |
есть |
|
Мощность компрессора, кВт |
3,5 |
|
Система управления |
электронный блок |
|
Оттайка |
автоматическая горячим газом |
|
Вместимость |
1 тележка под GN1/1 |
