АГРЕГАТ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ

6 июня 2022

499

Агрегат ПС.АНР.01.HSN8571-125.ВК изготовлен на камеру для шоковой заморозки блинов. Шоковая заморозка — быстрый, действенный, эффективный способ сохранения целостности и вкуса блинов. Это процесс, включающий низкотемпературное воздействие (в среднем до -18°C). Осуществляется с использованием профессионального оборудования. Технология шоковой заморозки позволяет сохранить химические и структурные показатели блинов, а при оттаивании они не отличаются от свежих. Основные преимущества агрегата: изготовлен на базе винтового компрессора Bitzer HSN 8571-125, холодопроизводительность 75 кВт при Ткип= -42 Ткон=+45, температурный режим в камере -35°C, электропотребление 90.6 кВт, применён охладитель масла "термосифон".

К списку раздела новостей

ЦЕНТРАЛЬ НА БАЗЕ СПИРАЛЬНЫХ КОМПРЕССОРОВ

Угловые холодильные витрины