Профессиональный стол для пиццы POLAIR TM2GNpizza-GC с гранитной столешницей
Холодильный стол для пиццы POLAIR TM2GNpizza-GC кубического дизайна серии Grande Combi (GC) сочетает в себе удобную рабочую зону и вместительный охлаждаемый объем на 320 литров. Столешница толщиной 40 мм и борт высотой 150 мм изготовлены из натурального шлифованного гранита — природного камня, который остается прохладным и предотвращает прилипание теста при раскатке. Корпус стола полностью выполнен из нержавеющей стали как снаружи, так и изнутри, что гарантирует соответствие строгим санитарно-гигиеническим нормам и долгий срок службы оборудования.
Холодильная система работает на экологичном и энергоэффективном хладагенте R290 (пропан), обеспечивая низкое энергопотребление. Благодаря технологии динамического охлаждения холодный воздух равномерно распределяется по всему внутреннему объему в диапазоне температур от -2 до +10 °С. Надежная термоизоляция толщиной 43 мм и продуманная конструкция позволяют столу стабильно работать даже в условиях жаркой профессиональной кухни при внешней температуре воздуха до +43 °С.
Ключевые преимущества
- Столешница из натурального гранита — твердая шлифованная поверхность не нагревается и идеально подходит для качественной раскатки теста без прилипания.
- Климатический класс до +43 °С — гарантирует бесперебойную работу холодильного агрегата в условиях повышенных температур горячего цеха.
- Энергоэффективный хладагент R290 — снижает затраты на электроэнергию и повышает КПД системы охлаждения.
- Корпус из нержавеющей стали — обеспечивает максимальную гигиеничность, простоту санобработки и устойчивость к механическим повреждениям.
- Фронтальный доступ к агрегату — модульный холодильный блок легко выдвигается спереди, что существенно упрощает сервисное обслуживание.
- Автоматическая оттайка с испарением конденсата — не требует ручного размораживания, сокращая трудозатраты персонала.
Сфера применения
POLAIR TM2GNpizza-GC спроектирован специально для пиццерий, ресторанов итальянской кухни, кафе, пекарен и фудкортов с высокой интенсивностью приготовления крафтовой пиццы и выпечки. Он позволяет оптимизировать рабочее пространство повара, объединяя процесс формовки изделий и правильное хранение заготовок под рукой.
Стандартная комплектация
- Стол холодильный с 2 глухими распашными дверьми;
- Столешница из натурального гранита с гранитным бортом 150 мм;
- 2 полки из окрашенной оцинкованной проволоки стандарта GN;
- Электронный блок управления с дисплеем;
- Встроенная система автоматической оттайки.
Дополнительные опции
- Комплект колес (2 поворотных, 2 со стопором) — для легкого перемещения стола во время уборки помещения.
