Профессиональное хранение в экстремальных кухонных условиях
Универсальный холодильный шкаф POLAIR CV107-G премиальной серии Grande разработан специально для интенсивной эксплуатации на профессиональных кухнях ресторанов, пищевых производствах и предприятиях торговли. Оборудование полностью соответствует ГОСТ 23833-95 и демонстрирует стабильное охлаждение в диапазоне от -5 до +5 °C даже при температуре окружающей среды до +40 °C и влажности до 80%. Объем 700 литров и полки формата GN 2/1 обеспечивают максимальную вместимость и удобство работы с гастрономическими заготовками, охлажденным мясом и рыбой.
Ключевые преимущества и особенности модели
- Корпус и внутренняя камера из нержавеющей стали — надежная защита от коррозии, устойчивость к механическим повреждениям и полное соответствие санитарным нормам пищевой безопасности.
- Универсальный температурный режим -5...+5 °C — идеальные условия для хранения деликатной гастрономии, свежего мяса, птицы, рыбы и пресервов без глубокого перемерзания.
- Верхнее расположение агрегата на хладагенте R290 — эффективный теплообмен, сниженное энергопотребление (до 4,9 кВт*ч/сутки) и удобный доступ для сервисного обслуживания.
- Цельнозаливной корпус с изоляцией 43 мм и магнитным уплотнителем — минимизация теплопотерь и существенная экономия электроэнергии.
- Автоматическая оттайка с испарением конденсата — исключает необходимость ручной разморозки и упрощает ежедневную эксплуатацию.
- Полки формата GN 2/1 (530х650 мм) — совместимость со стандартной профессиональной посудой и гастроемкостями с возможностью регулировки по высоте.
- Эргономичное дно со штампованным углублением и встроенный замок — простота санитарной обработки камеры и надежный контроль доступа к содержимому.
Область применения
Холодильный шкаф POLAIR CV107-G оптимально подходит для горячих цехов ресторанов, кафе, столовых, пекарен, а также фасовочных цехов супермаркетов. Высокая климатическая стойкость делает его незаменимым решением для кухонь с плотной расстановкой теплового оборудования.
Стандартная комплектация
- Холодильный шкаф POLAIR CV107-G в сборе;
- 4 полки-решетки размером 530x650 мм (стандарт GN 2/1);
- Многофункциональная электронная контрольная панель;
- Внутренняя экономичная LED-подсветка;
- Механический замок с комплектом ключей;
- Регулируемые по высоте ножки.
Дополнительные опции для апгрейда
- Комплект колесных опор (2 поворотных, 2 со стопором) для мобильности при уборке;
- Педаль для бесконтактного открывания двери ногой.
