Профессиональный холодильный стол POLAIR TMi4-G с гранитной столешницей
Среднетемпературный четырехдверный холодильный стол POLAIR TMi4-G серии Grande сочетает в себе вместительную холодильную камеру объемом 400 литров и надежную рабочую поверхность из натурального гранита толщиной 40 мм. Модель разработана специально для пиццерий, пекарен и кондитерских цехов, где требуется безупречно гладкая и прохладная поверхность для формовки теста, темперирования шоколада и сборки десертов. Корпус и внутренняя камера стола выполнены из пищевой нержавеющей стали, что гарантирует долговечность, устойчивость к коррозии и полное соответствие санитарным нормам.
Ключевые преимущества и особенности
- Столешница из натурального гранита с бортом — обеспечивает оптимальный терморежим рабочей зоны, предотвращая прилипание теста и перегрев шоколадных масс.
- Динамическая система охлаждения — гарантирует равномерное распределение температуры в диапазоне от -2 до +10 °C по всему полезному объему.
- Климатический класс до +43 °C (технология X Action) — обеспечивает стабильное поддержание холода даже в условиях жарких профессиональных кухонь.
- Нижнее расположение агрегата (модульная система X Service) — облегчает техническое обслуживание оборудования за счет фронтального доступа к модулю.
- Энергоэффективный хладагент R290 — снижает потребление электроэнергии до 350 Вт и уменьшает эксплуатационные расходы предприятия.
- Автоматическая оттайка с испарением конденсата — исключает необходимость ручного размораживания и экономит время персонала.
Сфера применения
Холодильный стол POLAIR TMi4-G идеально подходит для оснащения пиццерий, кондитерских производств, пекарен, ресторанов и кафе с высокой проходимостью. Благодаря компактной глубине 600 мм и длине 1850 мм оборудование рационально организует пространство горячего и заготовочного цехов.
Базовая комплектация
- Стол холодильный с гранитной столешницей и защитным бортом;
- 4 распашные глухие двери из нержавеющей стали с уплотнителями;
- 4 полки-решетки из окрашенной оцинкованной проволоки;
- Электронный блок управления;
- Встроенный холодильный агрегат на базе хладагента R290.
Возможности модернизации (дополнительные опции)
- Замена распашных дверей на выдвижные ящики для эргономичного зонирования ингредиентов;
- Дополнительные полки-решетки и направляющие.
