Профессиональное решение для пиццерий: Стол холодильный POLAIR TMi3pizza-G Grande
Холодильный стол POLAIR TMi3pizza-G серии Grande разработан специально для оптимизации рабочего места пиццайоло на кухнях пиццерий, ресторанов и пекарен. Сочетание надежной среднетемпературной камеры полезным объемом 230 литров и гранитной рабочей поверхности обеспечивает идеальные условия для подготовки основы, раскатки теста и удобной сборки пиццы. Динамическая система охлаждения стабильно поддерживает температурный диапазон от -2 до +10 °С, гарантируя свежесть заготовок и ингредиентов даже в условиях повышенных температур горячего цеха (до +43 °С).
Особенности и ключевые преимущества
- Столешница из натурального шлифованного гранита толщиной 40 мм — камень сохраняет прохладу, предотвращая прилипание и нагрев теста в процессе работы.
- Трехсторонний гранитный борт высотой 150 мм — дает возможность компактно установить настольную охлаждаемую витрину для топпингов, экономя полезную площадь стола и защищая пристенное пространство.
- Корпус и внутренняя обшивка из нержавеющей стали — соответствуют строгим санитарным нормам, устойчивы к коррозии, механическим повреждениям и агрессивным средам.
- Технология X Action и нижнее расположение агрегата — обеспечивают бесперебойную эксплуатацию при температуре окружающей среды до +43 °С, при этом фронтальный доступ упрощает сервисные работы.
- Автоматическая оттайка с испарением конденсата — снижает потребность в ручном обслуживании и исключает скопление влаги в рабочей зоне.
- Пенополиуретановая термоизоляция стенок толщиной 43 мм — гарантирует высокую энергоэффективность (X Profit) и сохранение холода внутри камеры.
Сфера применения
Модель идеально подходит для оснащения пиццерий любого масштаба, ресторанов итальянской кухни, кафе формата Fast Casual, пекарен и фабрик-кухонь с выделенной зоной приготовления пиццы и выпечки. Компактная глубина стола 600 мм позволяет эффективно использовать рабочее пространство даже на небольших кухнях.
Стандартная комплектация
- Стол холодильный трехдверный с гранитной столешницей и бортом 150 мм
- 3 регулируемые полки из окрашенной оцинкованной проволоки
- Электронный блок управления с дисплеем
- Модульный холодильный агрегат с нижним расположением
- Встроенная система испарения конденсата
- Паспорт и руководство по эксплуатации
Дополнительные возможности
- Установка настольной холодильной витрины для ингредиентов (топпингов)
- Дополнительные полки-решетки для оптимизации внутреннего объема
- Комплекты гастроемкостей для хранения заготовок
