Профессиональный стол для пиццы POLAIR TMi4GNpizza-G с гранитной столешницей
Холодильный стол для пиццы POLAIR TMi4GNpizza-G серии Grande — это идеальное комплексное решение для пиццерий, пекарен и ресторанов итальянской кухни. Модель сочетает в себе просторную рабочую зону и вместительную охлаждаемую камеру объемом 520 литров с диапазоном температур от -2 до +10 °C. Корпус и внутренние элементы стола изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, гарантирующей соответствие жестким санитарным нормам и долгий срок службы.
Рабочая поверхность выполнена из тщательно отшлифованного натурального гранита, который остается прохладным и предотвращает прилипание теста при раскатке основы для пиццы. Гранитные борта высотой 150 мм с трех сторон позволяют эргономично установить настольную витрину для топпингов и ингредиентов, не отнимая полезного пространства столешницы.
Ключевые преимущества
- Столешница из натурального гранита — обеспечивает безупречные условия для замеса и раскатки теста без нагрева и прилипания.
- Трехсторонний гранитный борт 150 мм — защищает от просыпания ингредиентов и служит надежной основой под охлаждаемую витрину.
- Стабильная работа при температуре до +43 °С (технология X Action) — оборудование безотказно функционирует даже в условиях экстремально горячего цеха.
- Энергоэффективный хладагент R290 и нижнее расположение агрегата — гарантируют экономию электроэнергии и компактные габариты по площади пола (X Space).
- Фронтальный доступ к агрегату (X Service) — модульный блок выдвигается вперед, существенно упрощая регламентное сервисное обслуживание.
- Динамическая система охлаждения и автоматическая оттайка — равномерно распределяют холод по всем 4 секциям и исключают необходимость ручной разморозки.
Сфера применения
Стол разработан для оснащения зон приготовления пиццы в ресторанах, кафе, пиццериях и на комбинатах общественного питания. Также отлично подойдет для кондитерских и пекарен при работе с деликатными видами теста и шоколадом.
Стандартная комплектация
- Стол холодильный с гранитной столешницей и бортами;
- 4 глухие распашные двери из нержавеющей стали;
- 4 полки-решетки из окрашенной оцинкованной проволоки;
- Электронный блок управления с цифровой индикацией температуры;
- Автоматическая система выпаривания конденсата.
Возможности апгрейда
- Установка настольной холодильной витрины для гастроемкостей с топпингами;
- Дополнительные полки-решетки для оптимизации внутреннего пространства камеры.
