Среднетемпературный холодильный стол POLAIR TMi2-G Grande с гранитной столешницей
Компактный холодильный стол POLAIR TMi2-G серии Grande сочетает в себе вместительный охлаждаемый объем 153 литра и прочную рабочую поверхность из натурального гранита толщиной 40 мм. Гранитная столешница обеспечивает оптимальные температурные условия для раскатки различных видов теста, темперирования шоколада и формовки десертов. Корпус и внутренняя обшивка стола изготовлены из качественной нержавеющей стали, гарантируя гигиеничность и долговечность оборудования в условиях интенсивной эксплуатации.
Благодаря нижнему расположению агрегата и технологии X Action стол стабильно работает в температурном диапазоне от -2 до +10 °C при температуре окружающей среды до +43 °C. Динамическая система охлаждения гарантирует быстрое и равномерное распределение холода, а экологичный хладагент R290 в сочетании с энергопотреблением до 350 Вт обеспечивает высокую энергоэффективность.
Ключевые преимущества
- Столешница из натурального гранита 40 мм — идеальная прохладная поверхность для работы с кондитерскими массами и тестом.
- Температурный диапазон от -2 до +10 °С — надежное хранение скоропортящихся ингредиентов и полуфабрикатов.
- Работа при внешней температуре до +43 °С (технология X Action) — бесперебойное охлаждение в условиях горячего цеха.
- Фронтальное обслуживание агрегата (система X Service) — модульный блок выдвигается на направляющих вперед для быстрого сервиса.
- Автоматическая оттайка с испарением конденсата — исключает необходимость ручного размораживания.
- Корпус из нержавеющей стали — абсолютная защита от коррозии и простота санитарной обработки.
Сфера применения
Холодильный стол POLAIR TMi2-G идеально подходит для оснащения пиццерий, пекарен, кондитерских цехов, кафе и ресторанов с ограниченным рабочим пространством. Модель позволяет организовать эргономичное рабочее место повара или кондитера, совмещая процесс приготовления блюд с быстрым доступом к охлажденным заготовкам.
Стандартная комплектация
- Холодильный стол со столешницей из натурального гранита;
- 2 распашные глухие двери с уплотнителями;
- 2 полки из оцинкованной проволоки с полимерным покрытием;
- Электронный блок управления с индикацией температуры;
- Нижний выдвижной холодильный агрегат.
Дополнительные опции
- Замена распашных дверей на выдвижные ящики для порционного хранения;
- Дополнительные полки-решетки и направляющие для оптимизации объема.
