Стол холодильный POLAIR TMi3GN-G со столешницей из натурального гранита
Среднетемпературный холодильный стол POLAIR TMi3GN-G серии Grande объемом 276 литров представляет собой функциональную рабочую станцию, объединяющую просторную поверхность из природного гранита и охлаждаемую камеру для хранения продуктов при температуре от -2 до +10 °С. Нижнее расположение агрегата обеспечивает компактные габариты по ширине при сохранении стандарта вместимости GN 1/1. Корпус и внутренняя обшивка стола выполнены из пищевой нержавеющей стали, гарантируя гигиеничность, долговечность и стойкость к коррозии в условиях интенсивной эксплуатации на профессиональной кухне.
Ключевые преимущества
- Столешница из натурального гранита толщиной 40 мм — обеспечивает идеальную прохладную поверхность для раскатки теста и формовки кондитерских изделий, предотвращая прилипание массы.
- Энергоэффективный хладагент R290 и потребление до 350 Вт — существенно снижают расходы на электроэнергию при высокой производительности холода.
- Климатический класс до +43 °C (технология X Action) — гарантирует стабильное поддержание заданной температуры даже в горячих цехах и вблизи теплового оборудования.
- Динамическое охлаждение и автоматическая оттайка — обеспечивают равномерное распределение температуры по всему объему и испарение конденсата без ручного вмешательства.
- Фронтальный доступ к агрегату (технология X Service) — модульный блок легко выдвигается вперед, упрощая сервисное и техническое обслуживание.
- Вместимость стандарта GN 1/1 — позволяет использовать профессиональные гастроемкости для оптимизации процессов заготовки и хранения ингредиентов.
Сфера применения
Модель идеально подходит для оснащения пиццерий, пекарен, кондитерских цехов, ресторанов и кафе. Это незаменимый инструмент для работы кондитера, пекаря или пиццайоло, где требуется качественная холодная рабочая зона для теста в сочетании с быстрым доступом к охлажденным топпингам и заготовкам.
Стандартная комплектация
- Холодильный стол POLAIR TMi3GN-G в корпусе из нержавеющей стали.
- Столешница из цельного полированного гранита (40 мм).
- 3 распашные глухие двери из нержавеющей стали с уплотнителями.
- 3 полки-решетки из оцинкованной проволоки с порошковым покрытием.
- Направляющие под гастроемкости стандарта GN 1/1.
- Электронный блок управления с цифровой индикацией температуры.
- Регулируемые по высоте ножки.
Возможности модернизации и дополнительные опции
- Замена дверных модулей на блоки выдвижных ящиков различных типоразмеров для каждого проема.
- Установка дополнительных полок и комплектов направляющих GN 1/1.
- Колесные опоры для мобильности стола при уборке и перепланировке цеха.
